Caviar de aceitunas negras

Os dejo otro recurso que podéis usar en las ensaladas o para decorar alguno de vuestros platos.

INGREDIENTES:
- Aceitunas negras sin hueso.
- Aceite de oliva virgen extra.
ELABORACIÓN:
- Abrir el bote de aceitunas negras, escurrirlas para retirar el líquido y secarlas lo que podáis con papel absorbente de cocina
- Colocar las aceitunas en un plato apto para microondas y secarlas durante 30 minutos en función descongelar.

- Una vez haya pasado el tiempo comprobar que están secas y duras, si no es así, volver a introducir al microondas en función descongelar en intervalos de 5 minutos hasta que las aceitunas estén secas.

- Dejar enfriar.
- Triturar con la picadora y conservarlas en aceite para que os duren mas tiempo.