Queso casero

¿Nunca habéis preparado queso en casa? Probar la técnica y veréis que es muy sencillo y sale buenísimo, tanto para comerlo solo, en ensaladas o como postre acompañándolo con miel o vuestra mermelada favorita

INGREDIENTES:

- 1 litro de leche fresca entera

- 1 cucharadita de sal

- 20 ml de vinagre

ELABORACION:

- Poner la leche fresca de la nevera en un recipiente alto y apto para microondas e incorporar la sal.

 

- Calentar en el microondas durante 14 minutos a 800 W

- Sacar del microondas y añadir el vinagre. Mezclar y dejar reposar 30 minutos para que se separe el queso del suero.

- Pasar la mezcla por un colador fino para retirar el suero.

- Tapar y dejar enfriar en la nevera mínimo un hora.