Focaccia rellena

Esta receta me parece tan fácil y tan rica que es una alternativa genial para una cena rápida y sana, además antes de hornearla la podéis rellenar de lo que prefiráis, yo os doy mi versión.

INGREDIENTES:

- Focaccia

- Calabacín

- Mozzarella en lonchas

- Tomates secos en aceite

- Jamón serrano

- Sal

- Pimienta

ELABORACIÓN:

- Cortar el calabacín en rodajas finas, salpimentarlas y hacerlas a la plancha en una sartén por ambos lados.

- Precalentar el horno a temperatura máxima

- Abrir la focaccia por la mitad como si fuera un bocadillo

- Colocar un par de lonchas de mozzarella

- Poner encima el calabacín que hemos hecho previamente

- Añadir el tomate seco y el jamón serrano

- Tapar la focaccia y meterla en el horno. Apagar el horno y dejar la focaccia 10 minutos hasta que se derrita el queso y se ponga crujiente