Salsa de piquillos

Esta salsa tiene todas las ventajas que podemos pedir a una receta porque es rápida, fácil, no es necesario cocinarla al fuego y además es ligera y suave para acompañar carnes o pescados. Simplemente sencilla y deliciosa 

INGREDIENTES:

- 1 bote de pimientos de piquillo

- 2 dientes de ajo

- 1 cucharadita de comino molida

- Aceite de oliva virgen extra

- Sal

- Pimienta negra

ELABORACION:

- Pelamos los ajos y los escaldamos 1 minuto en el microondas en medio vaso de agua, de esta forma el ajo pierde fuerza y no se repite.

- Disponemos los pimientos escurridos en el recipiente donde vayamos a triturar.

- Incorporamos los ajos escaldados, el comino, un par de cucharadas de aceite, una pizca de sal y pimienta al gusto.

- Triturar todos los ingredientes con la batidora hasta que quede una salsa fina y ya la tenéis lista para servir, por ejemplo en mi caso con un solomillo a la plancha, quedo una combinación genial