Filetes rusos

Una vez mas os traigo una receta clásica, de aquellas de toda la vida, para que la preparéis en poco tiempo y disfrutéis al máximo de ella. La he acompañado de salsas pero podéis acompañar con ensalada, patatas fritas, puré de patatas, etc, etc. Espero que os guste esta propuesta tan sencilla y tan rica

INGREDIENTES:

- 250 g de carne picada de cerdo

- 250 g de carne picada de ternera

- 2 cucharadas de queso de untar

- 2 cucharadas de pan rallado

- 1 cucharada de ajo en polvo

- 1 cucharada de cebolla en polvo

- 1 cucharada de perejil picado

- 1 cucharadita de pimienta

- 1 cucharadita de sal

- 1 huevo

- Pan rallado para rebozar

- Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN:

- Mezclar la carne con el huevo, el queso, el perejil, el ajo, la cebolla, la sal y la pimienta.

 - Añadir las 2 cucharadas de pan rallado y mezclar de nuevo.

- Tapar la mezcla y dejar reposar entre 30 minutos y una hora

- Formar 5 bolas, mas o menos iguales, aplastar para formar los filetes y pasar por pan rallado para rebozarlos

- Freír en aceite medio fuerte, si lo hacéis a fuego muy fuerte os quedaran demasiado hechos por fuera y crudos por dentro y si lo hacéis a fuego demasiado bajo corréis el riesgo que queden muy aceitosos, en mi caso los hice al numero 7 o 7.5 de 9 que es la máxima potencia.

- Escurrir los filetes en papel absorbente y servir recién hechos

 

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