Gyozas de carne (Empanadillas chinas)

Son tan fáciles de hacer que últimamente las preparamos a menudo porque se preparan rápidamente y están deliciosas. Espero os animéis a hacerlas y disfrutéis de estas originales empanadillas chinas o gyozas

INGREDIENTES:

- 250 g de carne picada mixta (cerdo y ternera)

- 1 paquete de obleas para empanadillas

- el verde de una cebolleta (podeis usar un trozo de cebolla o cebolleta)

- 1 cucharada de ajo en polvo

- 1 cucharada de jengibre en polvo

- 1 cucharada y media de salsa de soja

- 1 cucharada de vinagre de arroz (también puede ser normal)

- Media cucharada de aceite de sésamo

- Media cucharada de maicena

- Aceite de oliva virgen extra

- 3/4 de vaso de agua

- Pimienta

- Sal

ELABORACION:

- Picar pequeño el tallo de la cebolleta e incorporar a la carne

- Añadir sal, pimienta, el ajo, el jengibre, la soja, el vinagre, el aceite de sésamo y la maicena

- Mezclar todo y reservar en la nevera durante al menos media hora

- Rellenar las obleas y cerrarlas dando pequeños pellizcos en el borde

- En una sartén ponemos 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva e incorporamos las gyozas

- Tapar y cocinar unos minutos hasta que empiecen a dorarse las obleas por abajo

- Destapar y añadir el agua. Volver a tapar hasta que el agua se consuma

- Una vez cocinadas poner un hilo de aceite de sésamo por encima para reforzar el sabor

- Servir acompañadas de ensalada de algas o salsa de soja