Ensalada Matrimonio

¿Qué os parece esta ensalada? Es muy apetecible y realmente está muy buena. Sin más os cuento lo que lleva.

INGREDIENTES:
- Mezcla de canónigos y rúcula
- Tomate fresco
- Queso fresco (para ver la receta pinchar aquí)
- Anchoas (para ver la receta pinchar aquí)
- Sardinas marinadas o boquerones en vinagre (para ver la receta pinchar aquí)
- Vinagre balsámico
- Aceite de oliva virgen extra
- Reducción de vinagre de Pedro Ximénez
- Sal
ELABORACIÓN:
- Colocar la mezcla de canónigos y rúcula, incorporar la sal y el vinagre balsámico.
- Pelar el tomate y trocearlo del tamaño de "un bocado" e incorporarlo a la mezcla anterior.
- Añadir el queso fresco, las anchoas y las sardinas.
- Aliñar por encima con el aceite y hacer algunos trazos con la reducción de vinagre PX
- Espero que os guste y que la disfrutéis!!!